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詳情內(nèi)容 應(yīng)用領(lǐng)域： 大塊肉制品,重組火腿,培根,牛排,烤鴨胸,速凍調(diào)理食品,各種穩(wěn)定持水性產(chǎn)品等。
產(chǎn)品包裝： 復(fù)合紙袋、內(nèi)襯一層衛(wèi)生級(jí)塑料袋。
產(chǎn)品凈重： 20公斤/袋
蛋白質(zhì)含量:(以干基計(jì))≥90%
凈含量:20千克/袋
食品產(chǎn)地:吉林省通榆縣
配料表:低溫食用豆粕、食品添加劑(磷脂)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB20371-2016
食品生產(chǎn)許可證號(hào):SC12522082229026
貯存條件:置于陰涼干燥處
保質(zhì)期限:12個(gè)月
脲酶活性為陰性
產(chǎn)品特點(diǎn)
CY700系列蛋白是具有優(yōu)異的溶解及溶解穩(wěn)定性，良好的持水性及乳化穩(wěn)定能力的非**大豆分離蛋白，具有更寬廣的粘稠度使用范圍，特別適用于注射肉制品。
理化指標(biāo)
蛋白質(zhì)含量(干基，Nx6.25，%)≥90.0
水分(%)≤7.0
脂肪(干基，%)≤1.0
灰分(干基，%)≤6.0
粗纖維(干基，%)≤0.5
顆粒度(100目篩通過率，%)≥95.0
微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)≤20000cfu/g
大腸菌群≤3OMPN/100g
沙門氏菌陰性
金黃色葡萄球菌陰性
原料基礎(chǔ)描述
原料來自本公司的訂單農(nóng)業(yè)、原產(chǎn)地保護(hù)地區(qū)的非**大豆。同時(shí)配套協(xié)作供應(yīng)商、原料全部來自東北地區(qū)屋證原料全部為非**、農(nóng)藥殘留符合**安全控制標(biāo)準(zhǔn)。
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